二十四气节里的茶文化︱小满初盈夏意长 清风徐来茶韵香

《月令七十二候集解》: 小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。小满，物候类气节，暗示夏熟作物籽粒初始饱胀。在朔方，“满”是指夏熟作物籽粒的饱胀进度；在南边，“满”则是指雨水的丰盈、丰沛进度。小满物候：初候，苦菜秀。二候，靡草死。三候，麦秋至。苦菜秀，《埤雅》以荼为苦菜，小满时节雨水充沛，阳光敷裕，温度合乎，江南气温高，华南暴雨多，植物滋长速率快，茶树从小满初始参加夏茶开导期。

夏茶的采摘期历时最长，小满、芒种、立夏、小暑采制的茶为夏茶，技艺在5月下旬至7月上旬。夏茶在云南叫作念“雨水茶”，一般是专指乔木型树上出的茶；在福建广东叫作念“夏暑茶”。夏日茶树的叶片较大，纤维质较为粗硬，叶片颜料较深。小尽是采制夏茶的第一个气节，俗称“小满茶”，是小满至芒种前采摘的茶叶。小满符号着阳气呈饱胀景色，尚未到卿盛时间，小满茶截取的是阳气飞腾而不外烈的大当然时空能量。

有诗云：蠲雨煮茶小满盅，忆及旧时苦菜丛。听麦摘梅樱桃红，祭神伺蚕三车动。临池夜莺啼绿柳，凭栏皓月醒漫空。满亦未满七分中，温良恭俭谦益涌。东说念主应适宜时节养生，小满时节要介怀养心补肾。此时，东说念主易因内郁热外受湿寒而得病，因此要健脾益肾，去湿降热。

小满时节饮茶首选是绿茶。各个茶叶产区的绿茶齐谨小慎微了，龙井茶、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等等，茶友们不错大饱口福了。朔方天气照旧热了，体质不寒的东说念主（作为凉的为寒）不错饮用绿茶，也不错选拔鲜白茶（如白毫银针、白牡丹）、普洱生茶饮用。体质稍寒的不错选拔闽南乌龙茶（铁不雅音茶）、台湾乌龙茶(冻顶乌龙茶)、广东乌龙茶（凤凰单丛茶）品饮。因心“火”不及（阳气不够）而导致的有气无力的东说念主，不错饮用红茶，可增强腹黑的阳气，普及力量。但最佳在上昼5点至11点之间饮用红茶，这个时段对心最有补益。

关于心火过旺好像肾水不及的东说念主、老年东说念主、有心脑血管疾病的东说念主，夏日不宜饮用红茶。可爱吃海鲜、喝凉啤酒的东说念主，不要同期喝绿茶，不错饮用红茶、武夷岩茶等属性和睦的茶叶。云南大叶种的红茶（如滇红凤庆大金针）更妥贴在夏天品饮，其香气浓厚。关于因炎暑而导致的心烦火旺、消化不良、体液不及的东说念主，夏日不错饮用普洱茶，以增强肾水，和气心火。

赠言：宁可食无肉，不成饮无茶！